Vinos

Vino Blanco de Tres Valles 2019

FICHA TECNICA
Etiqueta: Blanco de Tres Valles 2019
Uva : Chardonnay, Chenin Blanc
Región : Valle de Guadalupe
Producción: 9,346 botellas
Añejamiento en barrica: no
Temperatura de servicio: 10 grados centígrados
Descorchar con anticipación: no
Decantar: no
Productor: Joaquin Prieto

NOTA DE CATA

De color oro pálido con tonos dorados, aromas a toronja, fresco al paladar, con notas a minerales. Balanceado de cuerpo mediano y acidez equilibrada.

MARIDAJE

Para servirse con platos pescado y marisco, carnes blancas ligeramente condimentados.

Vino Tinto Jalá 2018

FICHA TECNICA
Etiqueta: Jalá 2018
Uvas: 50% Cabernet Sauvignon y 50% Grenache Noir
Región: Valle de Guadalupe y Valle de San Vicente de Ferrer
Producción: 27,523 botellas
Añejamiento en barrica: 12 meses
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 5 minutos
Decantar: No
Productor: Joaquin Prieto

NOTA DE CATA

De color rubí luminoso, con aromas a frutas rojas como cereza y frambuesa, vanilla y especias, suave y redondo al paladar, rico y con taninos aterciopelados, sabor a bayas combinados con tonos de madera tostada.

MARIDAJE

Para servirse con platos de carnes, aves o pescado moderadamente condimentados, quesos suaves o solo.

Vino Tinto Maat 2017

FICHA TECNICA
Etiqueta: Maat 2017
Uva : 100% Grenache Noir
Región : Valle de San Vicente de Ferrer
Producción: 10,820 botellas
Añejamiento en barrica: 15 meses
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 5 minutos
Decantar: No
Productor: Joaquin Prieto

NOTA DE CATA

De color rubí , con aromas a frutas rojas como cereza y frambuesa, suave y redondo al paladar, con taninos terciopelados, sabor a bayas pimienta blanca. tostada.

MARIDAJE

Para servirse con platos de pescado moderadamente condimentados, quesos suaves o solo.

Vino Tinto Kuwal 2017

FICHA TECNICA
Etiqueta: Kuwal 2017
Uva : 90%Tempranillo, Valle de Santo Tomas, 5% Ruby Cabernet, Valle de San Vicente, 5% Granache, Valle de San Vicente
Región : Ensenada
Producción: 8,231 botellas
Añejamiento en barrica: 15 meses
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 10 minutos
Decantar: Si
Productor: Joaquin Prieto

NOTA DE CATA

De color rojo granate, con aromas a frutas rojas maduras, especias y toques tostados, Es un vino complejo y elegante, largo en boca con media capacidad de añejamiento.

MARIDAJE

Para servirse con platos de pescados a la plancha, carnes rojas a la parrilla, platillos mexicanos no muy condimentados quesos ligeros.

Vino Tinto Kojaà 2015

FICHA TECNICA
Etiqueta: Kojaà 2015
Uva : Petite Sirah
Región : Valle de Guadalupe
Producción: 2,457 botellas
Añejamiento en barrica: 18 meses
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 30 minutos
Decantar: Si
Productor: Joaquin Prieto

NOTA DE CATA

De color rubí Intenso, con tonos azules, con aromas a frutas negras y especias, Es un vino robusto, largo en boca con alta capacidad de añejamiento.

MARIDAJE

Para servirse con platos de carnes rojas condimentadas, platillos mexicanos quesos fuertes.

Vino Tinto Tempranillo 2014

FICHA TECNICA
Etiqueta: Tres Valles Tempranillo
Uva : 100% Tempranillo
Región : San Vicente de Ferrer
Producción: 8,961 botellas
Viñedo: Rancho Málaga de José Luis Gil, Valle de San Vicente de Ferrer
Añejamiento en barrica: 18 meses
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 10 minutos
Decantar: Si
Productor: Joaquin Prieto

NOTA DE CATA

De color rojo granate, con aromas a frutas rojas maduras, especias y toques tostados, Es un vino complejo y elegante, largo en boca con media capacidad de añejamiento.

MARIDAJE

Para servirse con platos de pescados a la plancha, carnes rojas a la parrilla, platillos mexicanos no muy condimentados quesos ligeros.

Vino Tinto Grenache Durif 2017

FICHA TECNICA
Etiqueta: Tres Valles Grenache/ Durif
Uva : 70% Grenache Noir, 30% Durif
Región : Valle de San Vicente de Ferrer
Producción: 15,329 botellas
Viñedo: Rancho Málaga de José Luis Gil, Valle de San Vicente de Ferrer , Viñedo Paralelo, Valle de Guadalupe
Añejamiento en barrica: 15 meses
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 5 minutos
Decantar: No
Productor: Joaquin Prieto

NOTA DE CATA

De color rubí, con aromas a frutas rojas como cereza y frambuesa, suave y redondo al paladar, con taninos aterciopelados, sabor a bayas pimienta blanca. Tostada.

MARIDAJE

Para servirse con platos de pescado moderadamente Condimentados, quesos suaves o solo.

Vino Tinto Sangiovese 2014

FICHA TECNICA
Etiqueta: Tres Valles Sangiovese
Uva : 100% Sangiovese
Región : Valle de Guadalupe
Producción: 3,589 botellas
Viñedo: Rancho Cortez, San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe
Añejamiento en barrica: 12 meses roble americano y francés
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 5 minutos
Decantar: No
Productor: Joaquin Prieto

NOTA DE CATA

Color rojo rubí de gran intensidad, aromas florales y frutos rojos intensos. Gusto de frutos con notas de madera fina, especiado elegante, aterciopelado. Taninos firmes, maduros de gran persistencia.

MARIDAJE

Para servirse con platos de carnes, aves o pescado moderadamente Condimentados, quesos suaves o solo.

Vino Tinto Merlot 2018

FICHA TECNICA
Etiqueta: Tres Valles Merlot 2018
Uva : 100% Merlot
Región : Valle de San Vicente de Ferrer Rancho Malaga
Producción: 312 botellas
Añejamiento en barrica: 14 meses
Graduación: 14.7%
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 30 minutos
Decantar: si
Productor: Joaquin Prieto

AÑEJAMIENTO

Criado catorce meses en barrica de roble francés, con un 50% de madera nueva Demptos.

Vista: Color rojo violeta limpio y brillante.
Olfato: Aromas de frutos rojos frescos, destacando frambuesa y grosella.
Gusto: Sensación agradable al paladar, frutal, de taninos firmes pero amables.

Vino Tinto San Mateo 2014

FICHA TECNICA
Etiqueta: San Mateo 2014
Uvas: 50% Syrah, 50% Pettite Sirah
Región: Syrah, Uruapan y Petite Sirah, Valle de Guadalupe
Producción: 2,400 botellas
Añejamiento en barrica: 15 meses
Temperatura de servicio: 18 grados centígrados
Descorchar con anticipación: 30 minutos
Decantar: si
Productor: Joaquin Prieto

AÑEJAMIENTO

Criado quince meses en barrica de roble francés, con un 50% de madera nueva Saury, 50% de madera segundo uso Demptos.

Vista:: Color voluminoso en el vino de hoy. Una profunda mezcla carmesí / magenta de principio a fin.
Olfato: Una mezcla deliciosamente terrosa de fruta robusta y tierra. La ciruela oscura y la mora se colocan sobre notas de carne seca ahumada, sándalo, especias para hornear marrones y pimienta negra súper fresca.
Gusto: Un equilibrio notable entre la fruta y la tierra. Fruta oscura jugosa y madura, particularmente ciruela y mora Santa Rosa, se le da la misma ubicación a toques de caja de puros de madera de cedro, caoba rica, cuero de silla, zarza de bayas secas, clavo de olor, grano de café, chocolate semidulce y pimienta negra molida.
Al Final: Suave como la seda, con tanino suficiente para darle la cantidad perfecta de estructura y complejidad para combinar con una amplia variedad de comidas.
Maridaje: No se puede hacer mucho mejor que la sugerencia de la bodega: lomo de cerdo relleno de castañas y espinacas envuelto en jamón.